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女兒紅締造中國民族工業杰出品牌 ——走訪調研紹興女兒紅釀酒有限公司紀實

發布時間:2022.03.17 瀏覽次數:22
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中國的飲食文化中,更有無酒不成席的諺語,這充分說明了自古以來,中華民族對黃酒的鐘...

2021年9月8日,省中小企業協會組織 17 位企業家走訪調研紹興女兒紅釀酒有限公司(簡稱:“女兒紅”)。借此機會,也深入了解當下黃酒產業發展態勢。俗話說,中國黃酒看浙江,浙江黃酒數紹興,紹興黃酒在中國、在全球都有影響力。前年,我們曾經陪同國際酒類巨頭法國君度集團老板考察過塔牌黃酒公司。黃酒作為世界三大釀造酒之一,是唯一源自中國的釀造酒,至今已有二千多年的歷史,自唐宋以來,多少文人雅士都賦詩稱贊黃酒。中國的飲食文化中,更有無酒不成席的諺語,這充分說明了自古以來,中華民族對黃酒的鐘愛,對黃酒文化的傳承。

隨著中國經濟的發展,黃酒市場發展還不均衡?!捌伏S酒,融世界”,中國黃酒走向國際化,還在不斷尋找新的突破口。要使越來越受到國外人喜愛黃酒,首先要中華傳統飲食文化走出去。為此,協會一直與君度集團在聯系,把浙江黃酒推向世界,推動黃酒產業振興, 讓浙江黃酒更大規模融入全球一體化。2020 第五屆杭州全球企業家論壇上,論壇組委會與“女兒紅”聯合舉辦“女兒紅”文化品牌專場活動,共同宣傳、推介“女兒紅”文化和品牌,“女兒紅”封藏文化與父愛封藏慶典,引起較大反響。

“女兒紅”是中國黃酒著名品牌之一,東路紹興酒的代表。是一家以黃酒生產與銷售為主,擁有自營進出口權的生產型企業,是中國酒業協會黃酒分會副理事長單位。目前,“女兒紅”生產規模約250畝,總資產 9 億多元,現有職工 570 余名,年生產黃酒能力達5萬噸,瓶酒灌裝能力4萬噸?!芭畠杭t”商標是中國馳名商標、中華老字號、浙江省著名商標、浙江省知名商號、浙江省商標示范企業。在 2020年度中國品牌價值發布榜中品牌價值為 15.67 億元?!芭畠杭t”企業設胡志明國家級大師工作室,省級研發中心,有專業技術人才 120 余名,中國釀酒大師、大國工匠 1 名,省級釀酒大師 1 名,全國釀酒行業技術能手 5 名,高級職稱 10 人?!芭畠杭t”獨有企業文化、品牌、工藝等許多方面走在中國黃酒行業前列。

一、“女兒紅”的酒是全天下最愛的酒。

“酒是一座橋,在舊夢里延長;酒是一條船,在歲月里飄蕩?!芭畠杭t”三個字,無不讓全天下人心中燃起兒女情長、悲歡離合……。學習一次“女兒紅”文化, 聽一遍“女兒紅”的民間傳說,就會被“女兒紅”深厚的文化底蘊深深吸引,愛上這一壇醇厚的老酒。

“女兒紅”有故事,“女兒紅”能走心。傳說中,古時紹興一帶有生女必釀好酒,到婚嫁時宴請賓客的習俗,陳年老酒確實不錯。借“女兒紅”這個千年傳說,充分挖掘和利用“女兒紅”在小說、影視作品和歌曲等中的文化底蘊,讓“女兒紅”從單純的紹興黃酒演變成為一種美好的希望和憧憬。特別是建國后,以文壇巨匠金庸先生、古龍先生為代表的華人文壇武俠小說家們,創作了大量膾炙人口的武俠小說作品,在他們的筆下,各路英雄豪杰要么不飲酒,要飲必飲女兒紅。隨著武俠小說在整個華人世界的流行,紹興“女兒紅”這一個小小的歷史符號逐漸被打上了深刻的文化烙印,“女兒紅”的文化基因也逐步形成。全天下的家庭都有自己的女兒、兒孫,“女兒紅”為全天下打造優質品牌黃酒。讓全天下所有人都知道“女兒紅”的傳奇故事,讓所有人都愛上“女兒紅”黃酒。

二、“女兒紅”的品牌是共享幸福的最好品牌。

“女兒紅”的名字最大眾,“女兒紅”的主色中國紅,“女兒紅”這一天定文化元素代表著喜慶與祥和。使用這樣的品牌最幸福。因為中國紅以其豐富的文化內涵,高度概括著中華民族生生不息的歷史,特別是近代以來中國的歷史就是一部紅色的歷史,承載了國人太多紅色的記憶,大紅色因此又被稱中國紅,正是大紅色元素這個“女兒紅”的最重要文化基因,支撐著“女兒紅”品牌文化主框架,為“女兒紅”品牌文化定下了主基調。

“女兒紅”的文化精髓凸顯“感恩與守護”。酒自古就與祭祀等文化宗教活動聯系在一起,在祭祀中常通過一定的儀式,將規定的酒食敬獻給信仰和崇拜的對象,以祈求保佑和賜福,酒這個重要的祭祀道具,便成為了古人追求順應天道、天人合一境界的溝通工具,酒也就被賦予了非常重大的象征意義,是一種最原始的父愛、最樸素的守護?!芭畠杭t”品牌文化中這種感恩及不忘本的文化元素,不斷拓寬著“女兒紅”品牌文化精神張力的邊界,使“女兒紅”的文化包容性更加強大。

“女兒紅”的工藝品質彰顯守正創新、精益求精。通過科技創新、文化創新、工藝創新,“女兒紅”一直致力為消費者提供更好的產品, 更好的服務,更好的消費體驗。一直致力追求匠心、真誠信義、開拓創新,以極致的態度對自己的產品精雕細琢,精益求精,崇尚更加完美?!芭畠杭t”不僅僅是一個品牌,更是一種情懷,一種對美好生活的愿景。電視藝術片《女兒紅》里一首流行歌曲《九九女兒紅》,無形中讓“女兒紅”“紅”遍全國、深入民心,注入共同富裕幸福元素。

三、“女兒紅”的未來會是千千萬萬人家的最美飲品。

生活的核心是崇尚美好?!芭畠杭t”有獨特的女兒故事文化元素,有獨特的氣候、土壤、生態、空氣、微生物等各項專業指標產品元素,又有守住千年的釀造工藝,打響中國國釀品質牌,對傳統黃酒進行多元化開發, 讓其走向更大市場的“守正創新”品質元素,未來的“女兒紅”在文化、品牌、工藝優勢的感召下,成為年輕人追捧的時尚產品,成為令人感到舒適和愉悅的飲品,預期無限。然后,黃酒是中國傳統優勢產業,長期來世界對中國黃酒認知甚微,要想完全走向國際化,就要講好中國黃酒故事,打造中國黃酒產業規?;?。更重要的是推動中國黃酒文化走進世界,走進“一帶一路”沿線國家,借助當前中國推動更高水平開放的有利機遇,發揮“女兒紅”自身優勢,把握消費升級、年輕化和國際化三條主線,將“女兒紅”從物質層面提升到精神層面, 黃酒是與詩書琴畫一樣的文化,為品牌注入更豐富的內涵和價值,實現“女兒紅”產業走向國際化的突破。讓“女兒紅”從單純的紹興黃酒演變成為一種美好的希望和憧憬。

四、“女兒紅”的世界我們共同創造、“女兒紅”的旗幟我們共同高舉。

“弘揚黃酒文化,振興黃酒產業,是我們每一個協會人的職責使命。我們將一如既往支持“女兒紅”公司擴大市場銷售規模,在以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進、加快形成新發展格局中,努力擴大國際化規模。第一,組織企業支持“女兒紅”做好、做精、做大、做強企業,“女兒紅”無論走到哪里,都要發揮自身的品質特質和文化特質,給消費者體驗到黃酒魅力,為市場打開突破口。第二,利用協會現有 28 個專委會平臺,線上線下合力助推“女兒紅”文化、產品國內外市場,讓“女兒紅”成為市場銷售爆品。第三,借助杭州全球企業家論壇影響力與傳播力,讓世界酒業巨頭嘗試黃酒與西餐的創新搭配等,讓千年的釀造歷史老黃酒,擁有啤酒、葡萄酒那樣的國際化程度,讓各國消費者從中感受東方生活的節奏與魅力,愛上“女兒紅”黃酒品牌。第四,講好中國故事,打出黃酒品牌,由浙江省中小企業協會、紹興女兒紅釀酒有限公司、浙江易元宏雷供應鏈管理有限公司聯合舉辦一場“女兒紅百人千壇封壇酒文化活動高峰論壇”,在 2021 第六屆杭州全球企業家論壇上隆重推出。紹興女兒紅釀酒是中國黃酒一面旗子,是浙江著名品牌上市企業,也是浙江省中小企業協會重點支持的實體大企業。本屆論壇舉辦“百人千壇封壇酒活動”,實質是宣傳女兒紅的企業、女兒紅的文化、女兒紅品牌、女兒紅的工藝……,讓“女兒紅”收藏掀起高潮。助力浙江實體大企業再創輝煌的重要舉措,促進高質量背景下的共同富裕。

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